"过早"是武汉人对吃早餐的独特称谓，这一说法源于武汉的码头文化。在明清时期，武汉作为重要的水陆码头，许多工人需要在清晨就开始一天的劳作。为了节省时间，他们会在出工前快速吃点东西，称为"过早" ，意为"过早就开始工作"。
随着时间的推移，"过早" 不仅成为一种饮食习惯，更演变成武汉独特的市井文化。武汉人对过早的重视程度远超其他城市，甚至有 "早尝户部巷，夜吃吉庆街" 的说法，可见过早在武汉人生活中的重要地位。
必吃No.1
武汉过早的灵魂，筋道面条拌上香浓芝麻酱，撒上葱花、萝卜丁，一口下去满口留香。
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必吃No.1
选用猪前腿肉、新鲜肉皮冻为主料，经熬皮汤、调馅、制包、蒸制四道工序，皮薄、汤多、馅嫩。
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必吃No.1
是武汉人过早的主要食品之一，由糯米和豆皮等食材制作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜菇（鲜笋）、豆干而得名。
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必吃No.1
因外形酷似鸡冠而得名。以面粉经老面发酵制成的面团包裹猪肉葱花馅料，经对折成型后油炸至金黄，外皮酥脆，内馅鲜香。
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必吃No.1
面窝是武汉特有的，边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。
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必吃No.1
以鲜鱼熬制汤底，滤渣后加入大米粉调制糊状，辅以大量胡椒粉，米粉细滑、汤汁浓稠
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必吃No.1
欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，已有百余年的历史，其是由糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻炸熟而成，炸熟后外脆内软。
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必吃No.1
炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。口感外层焦脆，内里绵软。
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必吃No.1
蛋酒是一种"过早"饮料，香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。
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必吃No.1
新鲜牛肉现点现烫，牛肉片薄如蝉翼，烫至嫩滑，入口即化，肉香四溢。搭配牛骨汤底和米粉，口感鲜嫩爽滑。
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必吃No.1
当地特色早餐，以碳水叠加碳水的硬核组合著称，有甜咸椒盐等多口味选择，一个就能吃饱。
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必吃No.1
主料包含糯米、五花肉、香菇等，辅以猪油、黑胡椒，具有重油厚味的特点。皮薄透亮，馅料油润软糯，味道鲜美。
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必吃No.1
外皮金黄酥脆，咬下咔嚓作响，内里蓬松柔软，麦香与酵母微酸交织。葱花或椒盐的咸鲜点缀，后调带一丝甜
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必吃No.1
金黄酥脆的外壳轻咬即裂，溢出滚烫的芝麻香。内里绵软如云，裹着糖渍桂花与五香粉的暖意，甜咸交织在舌尖跳舞。
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必吃No.1
金黄酥脆的外壳轻咬即裂，溢出滚烫的芝麻香。内里绵软如云，裹着糖渍桂花与五香粉的暖意，甜咸交织在舌尖跳舞。
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必吃No.1
金黄酥脆的底壳如琥珀镶嵌，轻咬即破，渗出滚烫鲜汁。猪肉馅混着葱香，咸鲜中带微甜，姜末提味不抢戏。
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必吃No.1
外皮金黄酥脆，咬开瞬间热气裹着麦香涌出，咸鲜中带微甜。外酥里糯的层次感在舌尖碰撞，油润却不腻
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必吃No.1
白嫩豆花上缀着晶莹糖粒，入口即化，豆香醇厚，伴着砂糖的微沙感，甜而不腻，一勺滑下，暖意从喉间漫开
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